2017年07月18日
酒精化学名乙醇,人们饮酒后乙醇经肠胃吸收进入血液。进入体内的乙醇90%--95%通过肝脏进行代谢,其余随尿液、汗液和呼吸排出。乙醇在肝脏内主要需经过两步代谢反应:从乙醇氧化为乙醛;从乙醛再氧化为乙酸。这两步代谢反应都是在酶的催化下进行的,前者的酶叫乙醇脱氢酶(ADH),后者的酶叫乙醛脱氢酶(ALDH)。每个人体内这两种酶的活性不同,决定了其对酒精的代谢能力和生理反应也各不相同。
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